砂肝で作る簡単おつまみ
おばちゃんのキッチン @cook_40132646
砂肝の歯ごたえも残って、さっぱり食べやすい。お酒にぴったりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある 砂肝が、好きですが、炒めるだけでは無くて違うものをと考えました。
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- 1
調味料を全部混ぜ合わせておく
- 2
玉ねぎと砂肝を薄切りにし玉ねぎは調味料に浸けておく。
-
- 3
お湯を 沸かし砂肝を色が変わるまで茹でる。ゆで上がったらお湯を切り調味液に漬け込む。
コツ・ポイント
なるべく薄切りにしたほうがゆで時間が短くてすみます。すぐに食べられますが、冷蔵庫で半日位置けば尚おいしくなると思います。
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