豚の桃ソース

付け合せの野菜を洗ってお皿に盛る。今回はレタスときゅうりです。

フライパンに油をひき、豚を焼く。白くなったらひっくり返す。

裏表白くなったら、向こう側に寄せ、次の肉を入れて裏表焼く。この繰り返し。焼けたら豚を取り出します。

桃の皮をむき、おろす。皮がむきにくいときは熱湯にさっとつけて冷水で冷やし、むくとむけます。

豚を取り出したフライパンに4の桃のすりおろしを入れる。

お好み焼きソース、醤油、砂糖を入れて火にかける。桃の甘さで砂糖は加減してください。

6に豚を戻す。

ソースがちょっとトロリとするまで煮詰める。

1のお皿に豚を盛り、ソースをかける。