高校息子の男子弁当 生姜焼き

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ナコリズム
ナコリズム @cook_40139561

高校生活１日目 がっつりしょうが焼きで！
このレシピの生い立ち
ボリュームがあってしっかり味付けでごはんのおかずになるように作りました！冷めても味がぼやけないようにしたい。

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材料

1人前
  1. 150g
  2. 玉ねぎ 1/4
  3. キャベツ 添え物程度。
  4. 醤油 適量
  5. みりん 醤油と同量
  6. 砂糖 少々
  7. 生姜 適量

作り方

  1. 1

    豚ロース１枚をそぎ切りにします。
    玉ねぎは少し厚く切ります。生姜は千切りとおろし生姜にしておきます。

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで千切り生姜と一緒に炒めます。
    半分くらい火が通ったら玉ねぎも入れて炒めます。

  3. 3

    おろし生姜と合わせた調味料を投入し、お肉に絡めます。お弁当なので水分を余分な水分をなくしましょう。

コツ・ポイント

一枚肉をそぎ切りにすることでボリュームも出ますし、良く噛むので更に美味しい気がします(笑)
片栗粉をまぶすことで味が良く絡むのであえて塩胡椒しませんでした。分量はいつも計らずに味見してやってるのでわかりません。すみません！味は濃いめで。

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レシピ作者

ナコリズム
ナコリズム @cook_40139561
に公開
料理は好きだけど昼夜仕事でゆっくり料理ができない。手抜きながらやっております。今は息子の高校弁当作り中。
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