蓮根がホクホク〜♪な煮物

おぅちゃ
おぅちゃ @cook_40139551

材料が少ないから簡単に作れるよ。
おぃし〜んだよ〜♪
絶対作ってみて!!
このレシピの生い立ち
れんこんがメインのコクがある煮物が食べたくて

蓮根がホクホク〜♪な煮物

材料が少ないから簡単に作れるよ。
おぃし〜んだよ〜♪
絶対作ってみて!!
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れんこんがメインのコクがある煮物が食べたくて

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材料

4人分
  1. 蓮根 1本(今回は250g)
  2. 人参 1/2本
  3. 鶏モモ肉 1枚
  4. 干し椎茸(あれば) 中3〜4枚
  5. だし汁(干し椎茸の戻し汁と合わせて) 1・5cup
  6. *醤油 大2
  7. *砂糖 大2
  8. *酒 大1

作り方

  1. 1

    水1cupに干し椎茸を入れ戻しておく

  2. 2

    鶏モモ肉は一口大に、蓮根・人参は乱切りに切り、蓮根は水に浸しておく

  3. 3

    鍋に薄く油をしき、鶏モモ肉の皮を下にして焼き色がつくまで蓋をして、しっかり焼く。
    この時、触らない・返さない

  4. 4

    蓮根・人参・半分に切った干し椎茸を入れ、軽く炒める

  5. 5

    干し椎茸の戻し汁とだし汁を合わせたもの1・5cupと*の調味料を入れて、弱めの中火で10分煮る。時々返しながらアクをとる

コツ・ポイント

鶏モモ肉を焼くとき、触らない。
煮たり、返したりしてるうちに自然にとれます♪

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おぅちゃ
おぅちゃ @cook_40139551
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のぞいてくれてありがとうございます。 2人の息子の子育てに日々奮闘中!!のママです。 
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