2時間～半日前に常温で解凍。
出し忘れたらレンジの解凍を利用してもOK。

袋から出して両手で手を合わせる様にゆっくりプレスして水分を捨てる。
適当にほぐしながらボウルへ。

鍋に水600cc（分量外）を沸かし、沸騰したら中火に落とし、スプーン2つでつみれを作る要領で1個ずつ落とし入れていく。

全体の2/3の量をフライパンに入れて、ケチャップで合える。

沸騰してきたら水溶き片栗粉をまわし入れて再度沸騰後、好みのあんかけ濃度になったら火を止め盛り付ける。

お好みでイタリアンパセリをあしらう。