たけのこと豚肉の炒め煮

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麺つゆだけで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
義母が細いたけのこで作ってくれたのが美味しくて♡細いのはないので、よく売っている大きいたけのこで作ってます。

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材料

  1. たけのこ 350g
  2. 豚バラ肉 200g
  3. しらたき 200g
  4. Ａ 3倍濃縮の麺つゆ 大さじ4〜好みで
  5. Ａ 酒 大さじ２
  6. Ａ 水 300cc(ひたひたくらいに)

作り方

  1. 1

    たけのこは写真のように切る→。豚バラは食べやすい大きさに。しらたきは下茹でして水気をきっておく。

  2. 2

    フライパンで豚バラを炒める。油が足りない場合は適宜サラダ油を足して下さい。豚バラに火が通ってきたら、たけのこを炒める。

  3. 3

    しらたきを加え、Ａを入れ、煮立ったらアクをとり、落し蓋をして中火で20分程煮込む。(水分少し残るくらいまで）

  4. 4

    そのまま冷ますと味が染みますが、すぐでも〇です。

コツ・ポイント

細いたけのこがあれば、とってもおいしいので作ってみてください!!麺つゆの分量は好みで増やして下さい。４の工程で、水分かまだ残っているようなら、火を強めて水分飛ばして下さい！

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