カブのあんかけ煮物♪チクワとほうれん草
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽ6件ありがとう！あっさり味のカブのゆで煮には、チクワとベーコンのうま味たっぷりコクあんかけがぴったり♪
このレシピの生い立ち
かぶ
性味：辛・甘・苦・平
帰経：心・肺・脾・胃
効能：下気寛中・清利湿熱
適応症：消化不良・脘腹脹満
ほうれん草
性味：甘・涼
帰経：胃・大腸・膀胱
効能：養血止血・斂陰潤燥
適応症：血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
ほうれん草を茹でて、冷水にとり、水気を切って、5cm
の長さに切る -
- 3
チクワは5mmの厚さの斜め輪切り。ベーコンは2cmの薄切りにする。
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- 4
カブは洗って、茎の部分を1cmくらい残して葉を切り落とし、皮を剥いて、８等分に縦に切る
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- 5
塩少々入れた湯で、やわらかく茹でておく
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- 6
フライパンに油を少々入れて、ベーコンを炒め、
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- 7
３のチクワを加えて、さらに炒める
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- 8
だし汁・しょうゆ・砂糖・みりんを入れて、５分煮る
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- 9
酢を入れて、いったん火を止めて、水溶き片栗粉を加え、よく混ぜ、再び火をつけてとろみをつける
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- 10
５の茹でたカブを、崩さないように加え、
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- 11
ほうれん草を加え
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- 12
出来上がり！
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リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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