もやし大量!じゃがいも入りカレー焼きそば

ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii

みんな大好きカレー風味の焼きそばです*もやしでかさ増ししてるので麺2人分なのに家族みんな4人分の焼きそばが出来ますよ*
このレシピの生い立ち
焼きそば麺のアレンジレシピを考えて作ってみました*

もやし大量!じゃがいも入りカレー焼きそば

みんな大好きカレー風味の焼きそばです*もやしでかさ増ししてるので麺2人分なのに家族みんな4人分の焼きそばが出来ますよ*
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焼きそば麺のアレンジレシピを考えて作ってみました*

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材料

4人分
  1. 焼きそば麺 2玉
  2. もやし 2袋
  3. じゃがいも 2個
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. 豚こま肉 100g
  6. 大さじ2
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ★カレー粉 大さじ2
  9. ★とんかつソース 大さじ5
  10. ★ケチャップ 大さじ3
  11. ★しょうゆ 大さじ1
  12. ★みりん 大さじ1
  13. ★塩コショウ 少々
  14. ★砂糖 小さじ1
  15. ★コンソメ 小さじ1
  16. セリ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉を炒めます。

  3. 3

    豚肉の色が変わったらもやしを入れて酒をふりかけます。フタをして中火で7.8分蒸し焼きにします。

  4. 4

    ★の材料を入れて味付けをします。

  5. 5

    焼きそば麺を入れて炒め合わせます。味をみて足りなければソースやカレー粉を足してみて下さい。

  6. 6

    お皿に盛り、パセリを散らしたら出来上がりです*

  7. 7

    子ども用に目玉焼きをドーンと乗せてあげるのもオススメです*

コツ・ポイント

じゃがいもは皮付きのままでOK!手間をかけずに簡単節約レシピです*

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ひのちゃんママ
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調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii*ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA
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