あめ色玉ねぎを使った照り焼きハンバーグ

しまさっと
しまさっと @cook_40043838

普段作るハンバーグにあめ色玉ねぎを加えるだけで、ハンバーグの美味しさがグ~ンとアップします!
このレシピの生い立ち
淡路島産の玉ねぎを黄金ソテーした「オニソテ」というコルコルさんのあめ色玉ねぎを使いました。

あめ色玉ねぎを使った照り焼きハンバーグ

普段作るハンバーグにあめ色玉ねぎを加えるだけで、ハンバーグの美味しさがグ~ンとアップします!
このレシピの生い立ち
淡路島産の玉ねぎを黄金ソテーした「オニソテ」というコルコルさんのあめ色玉ねぎを使いました。

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材料

  1. 合いびき肉 400g
  2. オニソテ 100g
  3. 卵  2個
  4. パン粉 25g
  5. 牛乳 30g
  6. ナツメ 少々
  7. ○醤油 60g
  8. ○味醂  45g
  9. ○砂糖 25g

作り方

  1. 1

    (あめ色玉ねぎを使うだけでハンバーグの味がアップします!)

  2. 2

    材料を全部ボウルに入れてよくこねます。

  3. 3

    好みの大きさに成型してフライパンで両面を焼きます。

  4. 4

    両面焼き色がついたらお酒を少量(分量外)加えて蓋をし、蒸し焼きにします。

  5. 5

    竹串を刺してみて、中から透明な肉汁が出るようになったら○を加えて、ハンバーグに絡めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

いつも作ってるハンバーグの玉ねぎを「オニソテ」に変えるだけ!
同じ配合で作るだけに、美味しさの違いがよく分かります。

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子供がまだ小さいので、子供も大人も食べれる料理を目指してます。
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