なすに豚肉挟みました!煮。
よっちん★ @cook_40072588
なすに豚肉を挟むと、肉汁がじゅーっととってもおいしいのです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたので、
私なりにｱﾚﾝｼﾞして作りました。
なすに豚肉挟みました!煮。
なすに豚肉を挟むと、肉汁がじゅーっととってもおいしいのです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたので、
私なりにｱﾚﾝｼﾞして作りました。
作り方
- 1
なすのﾍﾀをとり、ﾍﾀがあった方から縦に2本、切れ目をいれ(全部切らないで先を残してね)、水につけてｱｸを抜く。
- 2
ｱｸを抜いたら、水分を拭き取り、切り込みに豚肉を挟みます。豚ﾊﾞﾗ2、3枚くらいずつかな。
- 3
なすに豚肉を挟んだものを鍋に並べ、●調味料を入れて火にかける。沸騰したら弱火で蓋をし煮る。
- 4
10分くらいしたらなすを裏返し5分くらい煮たら火を止め、少し蒸らして出来あがり。
- 5
♪そのままでもおいしいのですが、夏なんかはそうめんの上にのっけて汁をかけてもなかなかｲｹますよ☆
コツ・ポイント
肉を挟んだ時になすを手でぎゅっと抑えると、おいしくなる気がします。。。もしなすが長かったら、半分にカットしてから作ってね☆
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