定番おかず☆カラスカレイの煮付け

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meg526
meg526 @cook_40046866

♡つくれぽ400件感謝♡
煮魚って意外と簡単♪
カラスカレイは生姜を入れなくてもクセがないです♪

このレシピの生い立ち
とりあえず調味料同量で作ってみたら甘かったので、砂糖だけ減らしてこの味に落ち着きました。

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材料

２人分
  1. カラスカレイ ２切れ
  2. ☆だし汁(ID:18358271)or水 100ml
  3. ☆醤油 大さじ２
  4. ☆みりん 大さじ２
  5. ☆酒 大さじ２
  6. ☆砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆の材料をすべて火にかけ、沸騰させる。
    ※必ず沸騰させてください！

  2. 2

    カレイを入れ、キッチンペーパーなどで落とし蓋をして弱火で15分～20分煮てできあがり♪

  3. 3

    カラスカレイの照り焼きも是非♪
    ID:19173993

  4. 4

    2015.7.７
    宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

コツ・ポイント

・時間があるときは早めに作っておいて、一旦冷めてから温め直すと味がよく浸みて美味しいです。
・だし汁がなければお水でもＯＫです。

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レシピ作者

meg526
meg526 @cook_40046866
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著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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