豚肉とaをビニール袋に入れて揉み込み冷蔵庫に入れて置く。

ピーマンを細切りにし、にんにくは薄切りにして芯を取る。

フライパンに油小さじ2/3を熱して中火でもやしとピーマンを炒め、塩こしょうして皿に盛り付ける。

3のフライパンに油大さじ1/2とにんにくを入れて弱火にかけ、カリカリになるまで炒め、油を残して取り出す。

4のフライパンで豚肉を汁ごと中火で炒めて皿に盛り付け、にんにくを散らす。