ひじき煮の残りで✿巾着玉子
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
ひじきの煮物が残ったら、お揚げに入れて巾着玉子にしてね♪甘辛お出汁が溢れます。お弁当や朝ご飯に。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた、ひじきの煮物の残りの活用法。2015.9.9見直し･写真変更
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、一辺に包丁を入れて袋状に開く。
- 2
コップ等を使い油揚げの口を上にして立てる。卵を割りいれ、ひじき煮を入れる。爪楊枝で口を閉じる。
- 3
だし汁を煮立たせてから２を入れる。●の調味料を加えアルミホイルで落し蓋をする。再度煮立ったら弱火で煮る。(約5～7分)
- 4
上下返して、やや火を強め煮汁がほぼなくなるまで焦がさないように煮詰める。
-
リアクション
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