あるもの晩御飯★ひき肉となすの中華炒め
★Kisa★ @cook_40037402
冷蔵庫にあるもので救済レシピ。大葉の風味でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
週に１回のまとめ買い前に冷蔵庫をカラにしたくて。あるものを使ってもう１品出来ないかなーっと思って作った料理です。
ほとんど思いつきで入れていった物なので、改良の余地はあり(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、大葉を千切り、なすを半分に切ってさらに薄くスライスして一旦水にさらして、ボールにとって水切りしておく。
- 2
フライパンを温めてゴマ油をひき、ひき肉を色が変わるまで炒める。
- 3
ピーマンとナスを入れてしんなりするまで炒めたら、塩コショウ、中華だし、しょうゆを入れて味を調える。
- 4
大葉を入れてサッと炒めたら香りが飛んでしまう前に火を止めてお皿に盛る
- 5
こちらは
白菜と人参で☆
残り物野菜を消費ですヽ(´▽｀)ﾉ -
コツ・ポイント
大葉を入れたら素早く混ぜて火を止めないと香りが全部飛んでしまいます。
入れていくだけなので、それ以外は特にコツはありません。誰でも簡単にできます♪
うちは今回合いびき肉を使いましたが、豚ひき肉にして味噌で味付けしても美味しいかもですねｗ
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