簡単♪できたて最高！厚揚げの作り方

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カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
奈良⇔福岡

木綿豆腐と油だけで熱々揚げ立てカリカリの厚揚げをおつまみにビールでどうぞ(´∀`)ﾉ
このレシピの生い立ち
昔からの定番家呑みメニューです。

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 米油 100cc

作り方

  1. 1

    木綿豆腐をお好みで2～5cm厚さに切る。

  2. 2

    キッチンペーパーに包み水切りをしっかりとする。

  3. 3

    小さめのフライパンに油を注ぎ②を並べてきつね色になるまで揚げる※水分か出るのであまり返さず片面ずつじっくりと揚げます。

  4. 4

    油を切り、お皿に盛り付けて完成です。熱々をどうぞ！

  5. 5

    ○ネギ＆おろし生姜＆だし醤油

  6. 6

    ○しめじ＆ガーリックバター醤油＆粗挽き黒胡椒

  7. 7

    ○たたき梅＆茗荷＆鰹節

コツ・ポイント

○お好きな油を使ってください。
○水切りはしっかりとしてください。
○薄くすればカリカリ、厚くすればジューシーです。
○揚げ時間もお好みで調整してくださいね。

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レシピ作者

カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
に公開
奈良⇔福岡
家事代行家庭料理専門家政婦･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴29年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他6冊や情報アプリメディアに載せていただいています
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