茄子のたたき

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

茄子をおいしいメインにしました。おつまみにもおかずにもいい簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
茄子の消費に。

茄子のたたき

**saki**'s cooksnap of when they made 茄子のたたき.
megmicky's cooksnap of when they made 茄子のたたき.
ぶぅ２９７１０'s cooksnap of when they made 茄子のたたき.
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茄子をおいしいメインにしました。おつまみにもおかずにもいい簡単メニューです。
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材料

２人分
  1. 茄子 ２本
  2. 茗荷 ２個
  3. 大葉 ５枚
  4. 青ネギ 少々
  5. オリーブオイル(サラダ油でもOK) 適量

作り方

  1. 1

    茄子は厚めの輪切りにする。

  2. 2

    茗荷は細かくきり、大葉は千切り、青ネギは小口切りに。

  3. 3

    油をたくさんしいたフライパンで１をこんがり焼く。

  4. 4

    盛り付けて完成。

コツ・ポイント

味付けは、にんにくポン酢、普通にポン酢、生姜醤油などお好みでどうぞ。茄子を焼くときの油はケチらない方がおいしいです。
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