インゲンとアサリの中華風炒め♪
レイキーノ @cook_40068671
インゲンが主役の中華風炒め物です♪
このレシピの生い立ち
子供がマレーシアでインゲンの炒めた料理を食べ、とても美味しかったから作ってと言われたので、話の料理を想像＆具材などをプラスして作ってみました。
インゲンとアサリの中華風炒め♪
インゲンが主役の中華風炒め物です♪
このレシピの生い立ち
子供がマレーシアでインゲンの炒めた料理を食べ、とても美味しかったから作ってと言われたので、話の料理を想像＆具材などをプラスして作ってみました。
作り方
- 1
インゲンのヘタと筋をとり、軽く塩茹でする
- 2
インゲンを三つか半分に斜めに切る
- 3
フライパンを加熱し、アサリと酒を入れ蓋をして酒蒸しにする
- 4
貝のからが開いたら、身を取り出し、蒸し汁もとっておく
- 5
フライパンにごま油を入れて加熱し生姜とニンニク微塵切りを炒める
- 6
インゲン、斜め切りにした長ネギを炒め、アサリと蒸し汁を戻す
- 7
６．に鶏がらスープの素をお湯で溶いたものを回しかけ、塩、胡椒してさらに炒める
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