入れて煮込むだけ！楽ちん煮込み
福ふく弁当 @cook_40139797
ご飯によく合いお弁当にも最適です♪
切り干し大根も一緒に煮込んでるので食物繊維もたっぷりのヘルシーメニュー
このレシピの生い立ち
乾物を子供たちにも美味しくたくさん食べてもらえるようにと作ってみました
旦那さんには七味唐辛子をかけてお酒にも合うように調整♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむいて半月切りにし水にさらす
千切り大根はお湯で戻す - 2
牛肉は適当な大きさにカット
- 3
鍋にごま油を少量引いて牛肉とレンコンを軽く炒める
- 4
肉の色が変わってきたら切り干し大根を入れる
- 5
４に砂糖を振りかけるようにいれ軽く混ぜる。それから出汁、酒、醤油を入れて中火でグツグツなるまで煮込む
- 6
グツグツしてきたら弱火にして汁気が半分以下になるまで煮込む
- 7
味がしみてくるので味見、甘味足りなければみりんを入れる。
盛り付け出来上がり♪好みでネギや七味唐辛子をかける
コツ・ポイント
煮物は冷める間に味が染み込むので味を整えるなら一度冷めてから行うと失敗がないです
砂糖、酒、醤油は１：１：１の割合で調整するといい感じに。あとはお好みで合わせて下さい
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