アレッタの青菜炒め
☆ＭＩＫＩ姫☆ @cook_40052988
ブロッコリーとケールのハーフ『アレッタ』を青菜炒めにしてみました。歯ごたえがあって食感がいいです。
このレシピの生い立ち
アレッタは茹でてシンプルに食べる事が多いんですが、たまには違う食べ方をと思って青菜炒めにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アレッタは３～４ｃｍにカットする。
茎の太い部分が気になる様なら縦半分に切る。にんにくは包丁の腹で叩き潰す。 - 2
鍋に水、鶏がらスープの素を入れて煮溶かす。
- 3
フライパンにごま油、潰したにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが出てきたら強火にしてアレッタを入れて炒める。
- 4
全体に油が回ったら２のスープ、日本酒を入れて全体に火を通す。
- 5
アレッタに火が通ったら、しょうゆを入れて、塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
アレッタはクセが少ないので、下茹でせずそのまま炒めて大丈夫です。
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