エリンギとほうれん草のガリバタ醤油炒め

☆さぶ☆☆'s cooksnap of when they made エリンギとほうれん草のガリバタ醤油炒め.
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イエローバード's cooksnap of when they made エリンギとほうれん草のガリバタ醤油炒め.
♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

きのこからダシが出る為少ない調味料でも美味。エリンギの中では私が1番好きなレシピです♡副菜にもハム等足してメインにも◎
このレシピの生い立ち
エリンギ、ほうれん草、ニンニクバター醤油の組み合わせが合うと思い、試しに作ったらヒット(^o^)友人や家族も美味しいと言ってくれたので、こちらでレシピ公開しました。
作り置き・常備菜・付け合わせにもオススメ。

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材料

3〜4人分
  1. エリンギ 2本(60g)
  2. ほうれん草 1把(170g)
  3. バター 10g
  4. 醤油 小さじ2
  5. ニンニク チューブ2㎝
  6. 塩胡椒 少々
  7. 油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    エリンギは長ければ半分に切り、縦薄切りにする。

  2. 2

    ほうれん草は大きめのボールに水を張り、振り洗いした後、塩を加えたたっぷりの熱湯で3分下茹でする。

  3. 3

    3分後お湯からザルにあげ、ボールも使い流水にさらしたら、水気を絞って、ほうれん草を4-5㎝長さに切る。

  4. 4

    フライパンに油を熱したら、ニンニクを投入し、香りが出るまで炒める。

  5. 5

    エリンギを炒め、火が通ったら、ほうれん草とバター、醤油、塩胡椒も加え、一緒に軽く炒める。

  6. 6

    調味料が具材と馴染んで、絡まったら完成です。

  7. 7

    2016.11.7 「ガリバタ」の人気検索トップ10入り。
    大感謝♡

コツ・ポイント

ほうれん草はシャキシャキ感が残ってる方が美味しいので、軽く炒める程度がベストです。

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レシピ作者

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
に公開
料理は気分転換な会社員。10年前から料理にのめり込み本格的に学ぶ。以降国際薬膳食育師や料理講師資格も取得。クックパッドさん経由で創作料理を4回レシピ本に掲載、新聞掲載7回、TV放映1回。美容効果も期待出来る身体にも優しい食事作りがモットー。つくれぽはとても励みになります。ありがとうございます。皆さんの簡単で美味しいレシピにも随分助けられ大感謝です♡クックパッド大好きで私の自炊生活はここからスタートしました♡もっと今後発展することを願っています♡
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