アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにして、水にさらす。ピーマンも乱切りにし、フライパンにお湯を沸かし、少しサラダ油を入れ、湯通しする。
- 2
豚肉は食べやすい大きさにきり、しょうがとにんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを入れ炒め、香りがしたら
豚肉を入れ、炒める。 - 4
色が変わったら、なすを入れ、炒める。なすに油が回ったらピーマンを加え、炒め合わせ、★の調味料を入れる。
- 5
醤油とコショウ、うまみ調味料を加え、強火でサッと炒め、汁気が少なくなったら完成♪
コツ・ポイント
ピーマンは湯通しすることで、シャキッとした食感になります♪
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