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かぼちゃとひき肉のトマトカレー
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かぼちゃとひき肉のトマトカレー-レシピのメイン写真

かぼちゃとひき肉のトマトカレー

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市健康推進課レシピ
エネルギー:572kcal
塩分:2.8g

このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市健康推進課

東松島市健康推進課レシピ
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かぼちゃとひき肉のトマトカレー

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

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材料

4人分
  • かぼちゃ(冷凍) 300g
  • 鶏ひき肉 240g
  • 玉ねぎ 200g
  • カットトマト缶 2缶(800g)
  • 水 1カップ(200g)
  • カレールウ 2かけ
  • バター 大さじ2
  • にんにく(チューブ) 小さじ2
  • ※ごはん 150g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにします。かぼちゃはゴロッと。

    • かぼちゃとひき肉のトマトカレー作り方1写真
  2. 2

    鍋にひき肉と水を入れて火にかけ、いりつけるように肉に火を通します。

    • かぼちゃとひき肉のトマトカレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを加え軽く炒めます。

    • かぼちゃとひき肉のトマトカレー作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎに軽く火が入ったら、トマト缶を加え10分程度しっかり火が通るまで煮込みます

    • かぼちゃとひき肉のトマトカレー作り方4写真
  5. 5

    電子レンジで加熱したかぼちゃを鍋に加え、更に軽く煮込みます。

    • かぼちゃとひき肉のトマトカレー作り方5写真
  6. 6

    ※子ども用は、ここで取り分けておきます。
    レシピID : 18183301

    • かぼちゃとひき肉のトマトカレー作り方6写真
  7. 7

    仕上げに火を止めてカレールウを入れ、バターで炒めたにんにくを加えて香りとコクを加えます。

    • かぼちゃとひき肉のトマトカレー作り方7写真
  8. 8

    完成!

    • かぼちゃとひき肉のトマトカレー作り方8写真

コツ・ポイント

かぼちゃの甘みでお子さんにも食べやすいカレーです。
【とりわけ離乳食】編はコチラでご紹介しています。
レシピID : 18183301

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2018/04/19 08:46に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

カレー かぼちゃ トマト缶 にんにく バター とりひき肉 玉ねぎ ご飯

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