豚肉は筋切りをして塩・こしょうをし、カレー粉と小麦粉を混ぜたものではたきます。

バター大さじ1＆油大さじ1をフライパンで熱し、焦げ目をつけます。

煮込み用の鍋にバター大さじ1をとかしてみじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

さらにみじん切りのにんにくを加えて香りを出し、最後にスライスマッシュルームを加え、カレー粉大さじ1も加えます。

マッシュルーム缶の汁、水1カップ、スープの素、酒、水洗いしたレーズン、肉を加えふたをして弱火で20分煮込みます。

Ｂを加えて、塩、こしょうで味を整えます。