簡単☆干し椎茸香る蓮根のきんぴら
★おぺこやん★ @opekoyan
椎茸の戻し汁を使って旨味UP☆甘辛いタレがシャキシャキ蓮根と椎茸によく絡み美味しい♪
このレシピの生い立ち
最初は蓮根だけのきんぴらを作ろうと思ったのですが、干し椎茸が余ってたので一緒に作ったら美味しかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は水で戻しておく。急ぎの場合はレンジでチンしたら早く戻ります！戻した椎茸は約5ミリ幅に切る。戻し汁はこしておく。
- 2
蓮根は縦半分に切り、更に約2ミリ幅にスライスして水にさらしておく。
- 3
熱したフライパンにゴマ油と唐辛子を入れ水気を切った蓮根を中火で炒める。油が絡んで透き通る様な色になったら椎茸も入れる
- 4
全体に油が絡んだら☆を入れて軽く炒め、次に★を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。
- 5
仕上げに白ゴマを入れてさっと混ぜたら完成♪
- 6
2018/11/02
話題入りする事ができました！
本当にありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
辛さの好みに応じて唐辛子の量は加減してください！入れなくても大丈夫です！
リアクション
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