サバとニラのペペロンチーノ
クックK03A8U☆ @cook_40141610
骨や皮を取るのは手間でしたが、塩サバがペペロンチーノにぴったりでした！ニラのシャキシャキ感もGOOD！
このレシピの生い立ち
妻に驚いて欲しかったので、新たなレシピにチャレンジしてみました。
サバとニラのペペロンチーノ
骨や皮を取るのは手間でしたが、塩サバがペペロンチーノにぴったりでした！ニラのシャキシャキ感もGOOD！
このレシピの生い立ち
妻に驚いて欲しかったので、新たなレシピにチャレンジしてみました。
作り方
- 1
サバを魚焼きグリルで焼きます。焼き魚を焼く要領でOK！
- 2
パスタをお好みの食感になるように茹でる。
- 3
オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を軽く炒めたのち。ニラを食感が残る程度に炒める。
- 4
焼いたサバの骨と皮を取り、ニラのフライパンに放り込み、箸でほぐす。
- 5
ゆでたパスタと絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
サバは塩味と油を含んでいるので、オリーブオイルや塩コショウは少なめでも良いかと。
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