キャベツとツナのゴマ入りピザ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
ピザ生地にゴマを練り込み、野菜は1つの鍋で同時に茹でました。2013.3.23
このレシピの生い立ち
ゴマの入ったパンは見かけるので、ならばピザもいけるのではと思い試してみました。
キャベツとツナのゴマ入りピザ
ピザ生地にゴマを練り込み、野菜は1つの鍋で同時に茹でました。2013.3.23
このレシピの生い立ち
ゴマの入ったパンは見かけるので、ならばピザもいけるのではと思い試してみました。
作り方
- 1
材料Aをヘラで混ぜたら取り出して、手から離れる位までこねる。丸く伸ばしゴマを載せて更に混ぜ込む。30～40分一次発酵。
-
- 2
ほうれん草は根元を落とし、牛蒡は皮を包丁の背で削いで細い千切り。キャベツ、ほうれん草を塩茹でして取り出し、牛蒡を茹でる。
-
- 3
キャベツ、ほうれん草は2cm角に切る。野菜は全て搾っておく。ツナ缶の汁気も絞っておく。
-
- 4
1の台はガス抜きをしてから10分休ませる。天板サイズに伸ばし、岩塩、マヨネーズ、ゴマ(記載外)野菜、ツナ、チーズを載せる
- 5
250度で約10分焼く。
※今回ほうれん草は焼成後にのせました。
コツ・ポイント
・茹で野菜はのせる前に再度絞る。
・塩気は岩塩とマヨネーズのみなので、味を濃くしたい場合は塩を多めに振ってください。
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