シンガポールチキンライス（海南鶏飯）風
築山紀子 @cook_40030544
炊飯器で簡単にシンガポールチキンライス♪
下準備だけであとは待つだけで、おもてなしにも使えます＾＾
このレシピの生い立ち
お手軽ランチに炊飯器で。
鶏肉に乗せるスイートチリはスイートチリだけだと甘すぎて苦手なので酸味も加えて。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
シンガポールチキンライス（海南鶏飯）風
炊飯器で簡単にシンガポールチキンライス♪
下準備だけであとは待つだけで、おもてなしにも使えます＾＾
このレシピの生い立ち
お手軽ランチに炊飯器で。
鶏肉に乗せるスイートチリはスイートチリだけだと甘すぎて苦手なので酸味も加えて。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
鶏肉はフォークで穴を空け、塩胡椒で下味をつけて10分ほど置く。
- 2
お米を洗い炊飯器に水を目盛まで入れ、大さじ2ほど水を減らす。
- 3
酒・生姜・ニンニク・鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
- 4
②の上に皮が上にくるように①を乗せ、炊飯する。
-
- 5
ソースの材料を混ぜ合わせる。
- 6
炊き上がったら鶏肉を取り出しカットする。
-
- 7
全てを盛り合わせて、ソースをかけて完成。
-
コツ・ポイント
② 水は少し減らし気味に炊く方がべチャっとなりません。
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