芽山椒の山椒塩☆

クックYMML39☆
クックYMML39☆ @cook_40100619

山椒塩で作ったおにぎりは、絶品です( ´∀`)
このレシピの生い立ち
以前手作りの山椒塩を頂いたことがあり、山椒塩で作ったおにぎりが絶品で、時期になり、また食べたくなったので
作りました。

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材料

  1. 芽山椒 100g
  2. みりん 小さじ2
  3. 小さじ2

作り方

  1. 1

    芽山椒を洗い、柔らかい茎と葉のみ残す。

  2. 2

    熱湯にサッとくぐらせ、みずにくぐらせ冷ましたら水気を絞る。

  3. 3

    みじん切りにする。

  4. 4

    フライパンに山椒とみりんを入れ、カラカラになるまで炒る。塩を入れて軽く炒って混ぜたら出来上がり。

  5. 5

    粗熱を取って、容器に入れて保存する。

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