菜の花とゆばの辛子あえ

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すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

菜の花をゆばと和えて、ヘルシーに♪

このレシピの生い立ち
菜の花を使ってヘルシーな一品にしたかったので。

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材料

2人分
  1. 菜の花 1/2束
  2. 生ゆば 1パック（50ｇ）
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. 練り辛子・砂糖 各小さじ1/2
  5. 水+和風だし素少々 大さじ1/2
  6. すりごま　 大さじ1/2
  7. ごま油　 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、　塩少々を入れた熱湯でさっとゆで水に取り、水気をしぼる。

  2. 2

    ゆがいた菜の花は3ｃｍくらいの長さにカット。ゆばも同じくらいの長さに切る。

  3. 3

    しょうゆ→ごま油までを合わせよく混ぜ、２を食べる直前に和える。

コツ・ポイント

ゆばのかわりに、カニカマやハムなどでも。

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レシピ作者

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220
に公開
料理家/フードコーディネーター自宅料理教室をやっています♪楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。簡単なレシピを紹介しています。ブログはコチラ→『Foo canal 路地裏食堂』今まで和食器のディスプレイ、飲食店のメニュー企画や厨房で料理作っていました。レシピ制作やスタイリング、フードコーディネートのお仕事承っています。
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