魯肉飯もどき 覚え書き
roxia @cook_40142087
魯肉飯は食べたいけどアジアンな味は苦手
ボリュームと彩りもほしい！
いいとこ取りしたいルーローハンもどきです。
このレシピの生い立ち
覚え書き！
↑写真は全部食材多め。
生野菜と失敗温玉とオニオンチップのせ
色々なレシピを見て美味しそうだけど
食べられないので
自分なりに作り直しました。
魯肉飯もどき 覚え書き
魯肉飯は食べたいけどアジアンな味は苦手
ボリュームと彩りもほしい！
いいとこ取りしたいルーローハンもどきです。
このレシピの生い立ち
覚え書き！
↑写真は全部食材多め。
生野菜と失敗温玉とオニオンチップのせ
色々なレシピを見て美味しそうだけど
食べられないので
自分なりに作り直しました。
作り方
- 1
干ししいたけを水で戻しておく
-
- 2
豚バラは大きめの角切り
ニラは3cmくらいに切り
にんにくはみじん切り
しょうがは擦り下ろす
玉ねぎは5mm幅のくし切り -
- 3
戻したしいたけは
あらみじんにする
(戻し汁は使うので捨てない) -
- 4
深めのフライパンに
油(少し)、にんにく、しょうがを入れ
豚バラ肉を入れて炒める -
- 5
豚バラに軽く火が通ったら(少し焦げ目があっても美味しい)
しいたけ、フライドオニオン、ニラ、玉ねぎを加え軽く炒める -
- 6
軽くニラに火が入ったら
☆の材料を全て入れ
弱めの中火で15分くらい煮込む - 7
照りが出てきたら出来上がり。
ごはんの上にのせて食べる！ -
コツ・ポイント
煮汁少し取りわけて味たまを作るといいらしい。
ごはんに盛り付ける時に好みで追加オニオンチップを。
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