そら豆と鶏肉のクリーム煮
そら豆の美味しい季節ですね。
鶏肉と一緒にクリーム煮にしました。
このレシピの生い立ち
ある物で美味しくそら豆を食べたくて作りました。
作り方
- 1
みじん切りした玉ねぎをバターでしんなりするまで炒め、一口大に切った鶏肉を加えて炒め、白ワインを入れる。
- 2
そら豆は洗って切り込みを入れておき（剥かない）鶏肉と混ぜて一緒に少し炒め、蓋をして3分くらい蒸し焼きにする。
- 3
２にチキンストック、塩コショウ、タイムを入れて混ぜる。
- 4
生クリームを回しいれ、1分くらいしたら火を止めて盛り付ける。
- 5
多めに作って余ったので次の日生クリームと塩を少し足して、パスタソースにしました。
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