親子コロッケ
kko-h @cook_40032421
ボリューム満点のコロッケ！
このレシピの生い立ち
卵が入ったロールキャベツのレシピを試した時、お肉に味付けをしてコロッケにしたらおいしいのではないかと・・・
親子コロッケ
ボリューム満点のコロッケ！
このレシピの生い立ち
卵が入ったロールキャベツのレシピを試した時、お肉に味付けをしてコロッケにしたらおいしいのではないかと・・・
作り方
- 1
ゆで卵を作って殻をむく。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油大さじ１で炒めて冷ます。
- 3
ボウルにひき肉、２の玉ねぎ、パン粉、牛乳、ケチャップ、ウスターソース、ブイヨン、塩、こしょうをいれよく混ぜる。
- 4
１のゆで卵を３のタネの1/4量で俵型に包み込む。
- 5
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温の油で揚げる。
コツ・ポイント
タネはかなりやわらかいので形を整えながら衣をつけてください。溶き卵は片手にコロッケを持ったまま別の手で表面に塗る感じでつけるとくずれません。
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その他のレシピ
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