しっとり ☆ カボチャの素揚げ

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みえー
みえー @cook_40066586

カボチャ好きにはたまらない
しっとりカボチャの素揚げ♪

このレシピの生い立ち
冷めてもしっとりなカボチャを食べたかったので作ってみました。

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材料

  1. カボチャ（7mmにスライス） 1/4個
  2. オリーブオイル+サラダ油 カボチャがかぶる程度
  3. 塩 適当
  4. ディル お好みで
  5. ピンクペッパー 5～6粒、お好みで
  6. パンプキンシード　レシピID : 18206374 お好みで

作り方

  1. 1

    カボチャは、皮を軽く剥き、スライスする。
    口当たりが良くなります。

  2. 2

    鍋に、カボチャをいれ、
    カボチャがかぶる程度の油を注ぐオリーブオイルとサラダ1：4くらいの割合　

  3. 3

    中火で点火、温度が上がってきたら中弱火で、カボチャに竹串がスーッと通るまで様子をみる

  4. 4

    最後は、30秒～1分ほど強火にして油を切り、キッチンペーパーなどを敷いた網で、余分な油を落とす

  5. 5

    あら熱が取れたら、皿に盛り付けて完成☆
    冷めてもしっとり美味しいカボチャの素揚げです♪

  6. 6

    取り除いた種で、自家製パンプキンシードを作る事もできますョ♪
    レシピID : 18206374

コツ・ポイント

2、3の工程で、カボチャが焦げることなく中まで軟らかくすることができます。
そのままだと、油っぽくなるので、最後に強火で油を切りやすい状態にします。

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レシピ作者

みえー
みえー @cook_40066586
に公開
アメリカ南部在住です。アメリカならではの地元の料理から、流行っている料理、粉物レシピを紹介できらたなと考えています☆お料理ブログ：　まろっち☆みえー アメリカごはんhttp://mrmaro.blog31.fc2.com/
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