くずし豆腐と小松菜炒め
ひやしたぬき @cook_40055634
豆腐のフワリと小松菜のシャキ。
スパイシーなカレー粉がポイントです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った豆腐をうまく使いたく、小松菜炒めに加えました。
暑くなってるのでカレー粉でスキットした味付けで。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は2センチくらいにザク切りする。
パプリカも同じくらいのサイズに細切りする。
- 2
鍋に油少々を熱して、小松菜とパプリカを炒める。
カレー粉と醤油、顆粒鰹だしをほんの少し加えてしんなりするまで炒める
- 3
2に豆腐を入れて中で崩すように混ぜ、塩で味を調えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆腐の水分は少し取った方が小松菜と混ぜた時に水っぽくならないです。
豆腐を入れたら加熱は短く。
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