長ネギの和風パスタ
ぺいちゃんママ @cook_40111510
さっぱりした味つけでたくさん食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
昔働いていたカフェのメニューを思い出しながら作ったら家族が気に入ってくれたのでレシピあげしました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を張り、大さじ1の塩を入れて分量のパスタをゆでる。
-
- 2
パスタをゆでている間に長ネギを斜めに薄切りしておく
- 3
パスタがゆで上がる頃を見計らってフライパンを火にかける。
★ゆで汁を分量より少し多目にとっておくと味の調整に便利です。 - 4
温めたフライパンに油とニンニクと挽肉を入れて、挽肉の色が変わるまで炒める。
- 5
肉の色が変わる頃に長ネギを入れて炒める
- 6
長ネギが少しくたっとなったら、ぽん酢を流し入れる。
-
- 7
フライパンにゆでたパスタとゆで汁を入れ、よく混ぜ合わせながら1～2分炒める。
できあがり -
コツ・ポイント
我が家では子どもも食べるのでこのままですが、大人だけなら鷹の爪を少し入れるとピリ辛でひと味違った美味しさに仕上がります。
⚫挽肉も、鶏挽肉にするとよりいっそうさっぱりに。
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