イチゴババロア

順子先生 @cook_40132200
真っ赤なバーゲンイチゴをみつけたら、ぜひお試しください。フォークで潰すだけでも作れます。
このレシピの生い立ち
店頭で捨てられそうなイチゴをみつけたら、チャンスです。
フードカッターに次々といれれば、OK!牛乳や豆乳、ヨーグルトドリンクでもok!
イチゴババロア
真っ赤なバーゲンイチゴをみつけたら、ぜひお試しください。フォークで潰すだけでも作れます。
このレシピの生い立ち
店頭で捨てられそうなイチゴをみつけたら、チャンスです。
フードカッターに次々といれれば、OK!牛乳や豆乳、ヨーグルトドリンクでもok!
作り方
- 1
イチゴはヘタを取り、フードカッターに入れる。
- 2
砂糖、生クリームを加えて、スイッチを入れる。
- 3
水大さじ4=60ccにゼラチンを入れ、5分膨潤させる。
- 4
レンジに40秒かけて、溶かす。
- 5
4.を3.に入れ、再度スイッチを入れ、混ぜる。
- 6
お好みの型に入れ、冷やし固める。30分後でも、食べることはできますが2時間冷やし固めた方がババロアらしい食感になります。
- 7
1オンス33cc容器に入れて冷凍しておくと、保冷剤がわりになってお弁当に便利。
- 8
リング型に流しても!
- 9
パフェにしてもgood!
- 10
ハチミツだけにすると、固まりにくくなるので注意が必要です。
コツ・ポイント
フードカッター=フードプロセッサーを秤に置き、0を押して、材料を入れるごとに、0を押して作っていけば、洗い物も最小限にとどめることができます。
今回は。60g入り2個、130g入り1個、75g入り1個、40g入り1個の合計6個作れました。
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