①にんじんは皮を剥いて薄切りにして分量の水を入れた圧力鍋にコンソメ一個と一緒に入れる。（圧力鍋のフタはまだしない）

② ①がわくまでに玉ねぎをスライスして牛脂であめ色になるまで炒める。

③ ②を①の圧力鍋に入れ フタをして圧力をかけて15分から20分煮込み、圧が下がったらフタを開ける。

④②のフライパンに一口大に角切りした牛肉を入れかるく表面に焼き目がつくまで炒める。

⑤③が少し冷めたらミキサーかジューサーにかけて、その後 裏ごしする（裏ごしが、重要です。）圧力鍋使ったから早いです。

⑦別鍋に移したスープ状の中にＡの材料を入れ15分煮込みマンゴーチャツネとジャワカレーのルーを細かく刻み入れる。

⑧⑦に⑥の牛肉の出汁を入れてさらに煮込み最後に牛肉を加えて、冷めたらラップをして半日冷蔵庫で休める。