本格的！蟹のあんかけ豆腐
簡単だけど本格的な蟹のあんかけ豆腐が作れます。
このレシピの生い立ち
日々の料理の中で思いついたレシピです。
作り方
- 1
蟹を水500ccで煮込みます。煮込み終われば外に出し、身をほぐします。（煮汁はとっておきます）
- 2
ほぐし終われば再び１の煮汁が残った鍋に入れ◎を投入して煮込み塩で味を調えます。
- 3
２に片栗粉を加えあんかけを作り、たまご豆腐の上に掛ければ完成です。お好みで木の芽やじゅんさいを加えても美味しいです。
コツ・ポイント
※蟹のほぐし身やカニカマでも作れます。
※たまご豆腐ではなく普通の豆腐でも合います。御飯に掛けてあんかけ丼にしてもＧＯＯＤです。
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舞茸をだし汁で火にかける。カニ缶と豆腐を加え片栗粉でとろみをつける。温かくだしの味が効いた一品。ねぎとゆずを添えます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18207050
