鶏のハーブソルトフライ
もちはは @cook_40140358
鶏とハーブの風味が絶妙で美味しいです♡残ったフライは食パンに乗せてサンドイッチにしても。
このレシピの生い立ち
輸入食品のお店で、ハーブソルトを購入したので活用したく、鶏肉でチャレンジしてみました。
鶏のハーブソルトフライ
鶏とハーブの風味が絶妙で美味しいです♡残ったフライは食パンに乗せてサンドイッチにしても。
このレシピの生い立ち
輸入食品のお店で、ハーブソルトを購入したので活用したく、鶏肉でチャレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉を削ぎ切りにし、一口大に切る。
- 2
一口大に切った鶏肉を、袋に入れ、ハーブソルトを適量振り入れる。袋ごと揉みこみ、時間があれば冷蔵庫で少し置いておく。
- 3
鶏肉を入れた袋に小麦粉を入れ、袋ごと振って鶏肉に小麦粉をまぶす。
- 4
卵を溶き、鶏肉をくぐらせる。
- 5
鶏肉にパン粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
- 6
きつね色になり、中まで火が通ったら完成。
コツ・ポイント
鶏肉を一口大にすると食べやすく火も通りやすいです。袋ごとハーブソルトや小麦粉をまぶすことで均等になり、洗い物も少なくて済みます。ハーブソルトで下味を付けた後冷凍しておけば、味も染みるし手間も少し省けます。
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