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新定番！大学いも-レシピのメイン写真

新定番！大学いも

チェルウィン
チェルウィン @cook_40132964

少しお酢を入れることで、ほんのり酸味がきいてお芋の甘さを引き立ててくれます。
懐かしい母の味♪
このレシピの生い立ち
母が小さい時に作ってくれた味を再現しました。

少しお酢を入れることで、ほんのり酸味がきいてお芋の甘さを引き立ててくれます。
懐かしい母の味♪
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母が小さい時に作ってくれた味を再現しました。

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チェルウィン
チェルウィン @cook_40132964

少しお酢を入れることで、ほんのり酸味がきいてお芋の甘さを引き立ててくれます。
懐かしい母の味♪
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母が小さい時に作ってくれた味を再現しました。

少しお酢を入れることで、ほんのり酸味がきいてお芋の甘さを引き立ててくれます。
懐かしい母の味♪
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材料

  • さつまいも 中２本
  • (タレ)
  • 水 大さじ３
  • 砂糖 大さじ３
  • 酢 小さじ１
  • しょうゆ 小さじ１
  • 黒いりごま 大さじ１
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作り方

  1. 1

    さつまいもを乱切りにして、水に浸す

  2. 2

    さつまいもをよく水きりをして、素揚げする

  3. 3

    フライパンに、ゴマ以外のタレの材料を入れて、弱火にかけて、沸々させる

  4. 4

    適度に煮詰めたら、素揚げしたさつまいもを入れて、絡める
    水分がなくなったら火を止めてゴマを入れる

コツ・ポイント

タレは煮詰めすぎないこと、サラサラの状態でもさつまいもを入れて絡めるとすぐに飴状になります。
甘いのがお好みの方は砂糖を増やしてくださいね

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チェルウィン
チェルウィン @cook_40132964
2009/01/09 05:50に公開
食いしん坊です。
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大学いも さつま芋

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