天使の白いちごでトロ～リ♫桃色ジャム❤
ひめととママ @cook_40131651
いちごの栽培に初挑戦❢ 沢山採れた【天使のいちご・雪うさぎ】を使ってジャムを作ってみました
このレシピの生い立ち
菜園で大豊作のいちごに生で食べるだけでは追い付かずジャムにしてみました。白いちごの為かわいらしい桃色に仕上がり大満足で初レシピに挑戦させていただきました。
天使の白いちごでトロ～リ♫桃色ジャム❤
いちごの栽培に初挑戦❢ 沢山採れた【天使のいちご・雪うさぎ】を使ってジャムを作ってみました
このレシピの生い立ち
菜園で大豊作のいちごに生で食べるだけでは追い付かずジャムにしてみました。白いちごの為かわいらしい桃色に仕上がり大満足で初レシピに挑戦させていただきました。
作り方
- 1
いちごのヘタを取り塩水（分量外）で軽く洗い汚れを取る
-
- 2
保存瓶を熱湯消毒しておく
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- 3
鍋にいちごとグラニュー糖を全て入れ中火にかける。この時いちごを潰しながら混ぜると水分がすぐにでます
-
- 4
沸騰して白いアクが出て来たらスプーン等で取り除く（この作業を2～3回ほど繰り返す）
-
- 5
アクが出なくなり水分が2/3程度になったら火を止めてレモン汁を入れかき混ぜる
-
- 6
熱いうちに２の保存瓶に入れふたをします
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コツ・ポイント
いちごを潰すのにご飯をよそう【ツブツブの付いたしゃもじ】でやってみたら簡単につぶれました。 大きめのいちごは半分や1/4の大きさにカットすると煮るのも早いです。
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