鶏手羽のふっくら唐揚げ♬
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
最初に水を含ませます。揚げても肉が固くならずとってもジューシーに仕上がるよ♬
このレシピの生い立ち
鶏肉のパサつき感は、揚げてる時に水分が抜けるらしいのね。だから、水分を足してあげました。
愛娘の大好物の唐揚げだよ。
アプリでひらく作り方
- 1
肉の厚い部分の真ん中等包丁で数か所切り込みを入れビニールに水を入れ30分程吸収させる
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- 2
ビニールに●を加えもみ込み1時間以上放置
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- 3
汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取り片栗粉を二度にわけてまぶす
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- 4
160°で最初じっくりそしてカラッと揚げて出来上がり♬
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- 5
美味しいよ～♬
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コツ・ポイント
肉1本に対して大さじ1杯入れてます。
油で揚げると肉の水分が無くなるから先に足しておきます。
リアクション
レシピ作者
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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