お芋さんたっぷり♪黒糖鬼まんじゅう
ちゅんまっち @chunmacchi
粉と砂糖とさつまいもを混ぜて蒸すだけの、ほっこり優しいおやつ。〝ほくほく〟〝もちもち〟の食感が美味しい〜
このレシピの生い立ち
時々食べたくなる鬼まんじゅう。風味よく黒糖で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを約1.5㎝〜2㎝角に切って水に30分さらし、水気をきる。
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- 2
ボウルに中力粉と砂糖と塩を入れて泡立て器で混ぜる。
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- 3
さつまいもに、2の合わせた粉を大匙1杯まぶす。
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- 4
2にお湯を少しずつ入れて混ぜる。
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- 5
さつまいもも入れて全体によく混ぜる。
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- 6
正方形に切ったオーブンシートに、濡らした手で適当な大きさに丸めて乗せ、沸騰した蒸し器で20分蒸す。
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- 7
さつまいもに爪楊枝をさしてみて、スッと入るようなら出来上がり。
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- 8
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コツ・ポイント
甘さ控えめなので、お好みで調整して下さい。
通常の鬼まんじゅうより、ホクホク感を出す為少しさつまいもを大きめに切っています。
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