カリカリ☆いがぐり肉団子
そうめんを使ったカリカリ衣の肉団子です。
このレシピの生い立ち
ボリューム感のある肉料理が作りたい！と思いやってみました。
作り方
- 1
石づきを取った椎茸、玉ねぎは粗みじん、生姜は極みじんにする。
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- 2
肉だねの材料を合わせてこねる。
- 3
肉だねを17～18等分に分け、砕いたそうめんをまぶす。
-
- 4
肉団子を油で揚げる。
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- 5
タレの調味料を合わせてレンジ(600ｗ)に20秒かける。小口切りにした小ねぎを混ぜ合わせる。
-
- 6
レタス、トマトなどお好みの野菜と一緒に盛り付ける。
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コツ・ポイント
今回は少なめの油で揚げていますが、肉団子が浸るようたっぷりの油でも構いません。
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