元魚屋が教える！新玉ネギとアボカドのポキ
おみつさん２ @cook_40051630
ハワイのＢ級グルメ！ポキ（マグロの漬け）を新玉ネギを使って作りました。
このレシピの生い立ち
今回は、安い冷凍マグロ（ビンチョウマグロ）を使って、お財布に優しい料理にしました。
元魚屋が教える！新玉ネギとアボカドのポキ
ハワイのＢ級グルメ！ポキ（マグロの漬け）を新玉ネギを使って作りました。
このレシピの生い立ち
今回は、安い冷凍マグロ（ビンチョウマグロ）を使って、お財布に優しい料理にしました。
作り方
- 1
マグロの水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。
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- 2
食べ易い大きさ（2cm角程）に切る。
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- 3
新玉ネギの皮を剥きます。
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- 4
50gの新玉ネギを粗くみじん切りにします。（水にさらしません。）
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- 5
アボカドの種を取り除き皮を剥いたら、2cm角に切る。
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- 6
ボウルにマグロ・新玉ネギ・アボカドを入れる。
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- 7
更にボウルの中に★の材料を加えて、軽く混ぜ合わせる。
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- 8
最後に皿に盛り付けたら、白ゴマを振り掛けて出来上がり。
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コツ・ポイント
新玉ネギは水にさらしません！！
混ぜ合わせる時は、軽く混ぜ合わせる。
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