糖質制限 3大材料de主食パン-Ⅱ
mammy1073 @cook_40128544
3大材料配合の「ふくらむ、美味しい食パン」を目指しましたが。レシピ見ていただいた方は、ごめんなさい！ちっちゃい食パンです
このレシピの生い立ち
前作で、おからを沢山使った食パンンは膨らみにくいと深～く理解しました。でもやはり糖質制限パンには欠かせない3大材料全てが入った食パンを焼きたくてchallengeしました。今回は材料的には健康志向の強いものばかりなのですが・・・。また頑張w
糖質制限 3大材料de主食パン-Ⅱ
3大材料配合の「ふくらむ、美味しい食パン」を目指しましたが。レシピ見ていただいた方は、ごめんなさい！ちっちゃい食パンです
このレシピの生い立ち
前作で、おからを沢山使った食パンンは膨らみにくいと深～く理解しました。でもやはり糖質制限パンには欠かせない3大材料全てが入った食パンを焼きたくてchallengeしました。今回は材料的には健康志向の強いものばかりなのですが・・・。また頑張w
作り方
- 1
今回はこれを使用して、こねました。
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- 2
ボウルに①～⑥を入れて、良くかき混ぜておきます。
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- 3
ＨＢパンケースに⑦～⑪を入れて、かき混ぜておきます。
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- 4
３に２の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑫を埋め込みます。
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- 5
ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
- 6
こねが終了しましたら、回転羽根を外し、生地の形を丸く整え直して置いて下さい。
- 7
「焼成」が完了しました。が、ふくらみたりませ～ん！！
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- 8
前作の、おから70%パンより１ｃｍ高くはなりましたが、ちっちゃい食パンです。
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コツ・ポイント
注）またパーソナルな覚書レシピです。深謝。
こね始めに、四隅にダマが残る様でしたら、ゴムへら等で書き落として下さい。こね終了時の生地の形を整える時は、1~2滴てのひらにオリーブオイルを付ければべとつかず生地肌もキレイに焼き上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18209534
