節約☆揚げないやわらか酢豚
あべゆきこ @cook_40118832
揚げない、あんかけ無しなのでヘルシーで簡単です。また、細切れ肉を丸めて使うので、柔らかく仕上がる上、安上がりです。
このレシピの生い立ち
家で揚げものはしない主義です♪
節約☆揚げないやわらか酢豚
揚げない、あんかけ無しなのでヘルシーで簡単です。また、細切れ肉を丸めて使うので、柔らかく仕上がる上、安上がりです。
このレシピの生い立ち
家で揚げものはしない主義です♪
作り方
- 1
タマネギをザックリと切っておきます。また、☆印の調味料を混ぜておきます。
-
- 2
こま切れ肉に軽く塩こしょうし、片栗粉大さじ１を振り入れて、混ぜます。片栗粉は接着材がわりになります。
-
- 3
一口大の量のぶた肉を片手でギュッと握り固め、まな板の上に置いたら、上から軽く押して、やや平らにします。
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- 4
白玉のような形もかわいいです。
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- 5
片栗粉小さじ１を全体にまぶしておきます。
-
- 6
熱したフライパンにゴマ油を入れ、成形したぶた肉の両面を中火でこんがり焼きます。
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- 7
ほぐしたタマネギを入れてサッと炒めます。
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- 8
あればパプリカを入れ、☆印の調味料をジュッと入れます。菜ばしでぐるぐるとかき混ぜながら、ジュウジュウと水分を飛ばします。
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- 9
次第に水分が飛びツヤが出ます。写真のようにタマネギが少し固い位で火を止めます。２〜３分おくと余熱でタマネギが食べ頃に。
-
- 10
2014年5月14日、話題入りしました！
皆さん、つくれぽありがとうございました。 - 11
2014年5月18日、「揚げない酢豚」の人気検索でトップ10入りしました！
- 12
2016年4月26日、クックパッドニュースに掲載されました！
コツ・ポイント
酸っぱさ控え目の、マイルドめな味になっています。お好みで調節してみて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18209678
