つるむらさきとしらすのポン酢和え
YUKIKI☆ @cook_40050658
とろっとした口当たりが美味しい栄養たっぷりのつるむらさき。レンジで簡単に和え物にしました。
このレシピの生い立ち
野菜高騰中、出来るだけ安価で栄養たっぷりの野菜を使って簡単な箸休めに。ちょうど静岡の新鮮な釜揚げしらすを頂いたので合わせてみました。私的かなりツボ♡
つるむらさきの栄養素：ビタミンC・カロテン・鉄分・カルシウム・ムチン
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきはざく切りにしてシリコンスチーマーに入れて600wで1分加熱。ザルにあけて冷ます。水にはさらしません。
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- 2
1にしらすとポン酢を加えて混ぜ合わせ出来上がり。お好みでごま油を少々。
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コツ・ポイント
レンジ時間はご家庭により調整ください。
しらすの塩分もあるのでポン酢は少しずつ様子を見て入れてください。
写真はゴマをふっています。
さっぱり食べたい時はごま油なしで。
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