野菜がおいしい　クレープサラダ

アスパラガスは根元の皮をむいて茹でておく。Aの材料を洗いみじん切りにする。

ご飯、１、Bを混ぜて冷やしておく。

小松菜を茹でて水切りし、ミキサーで細かくしておく。

小麦粉と砂糖、卵をダマがなくなるまでよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてのばし、溶かしバターを混ぜる。

４に３を加えて混ぜ、熱したフライパンに薄く広げて焼く。

両面を焼いて取り出して粗熱をとる。

６の中に２を包んで、マヨネーズ(カレー粉を入れるとおいしい）をかけて、ブロッコリースプラウトをかざる。