超簡単！油を使わない鶏ささみ甘辛煮
なすびおやじ @cook_40100797
脂身の無い鶏ささみを油を使わず、ちょっとピリッと甘辛煮に料理しました。お子さん用には唐辛子を抜いて下さい。お弁当に最適！
このレシピの生い立ち
高タンパク低カロリーの鶏ささ身は、お値段が安く、手軽に料理出来る優れモノです。
素材がタンパクなので、私は黒コショウや唐辛子などの刺激の強い香辛料で味付けするのが好きです。しかし、醤油や砂糖をベースに使って甘辛く煮付けるのも好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささ身は、筋を取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
テフロンのフライパンに油を引かずに鶏ささみを並べてから火をつけて中火で火を通す。
- 3
鶏ささみに火を通ったら調味料と鷹の爪を入れる。
- 4
強火で煮詰めて鶏ささみに調味料が絡まったら皿に盛り、冷蔵庫に残っていそうな葉野菜などを彩りに添えて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ささみは、テフロン加工のフライパンに並べてから火を付けて、じっくりを火を通してください。
火を付けたら、鶏ささみは触らずに片面で8割がた焼いてから裏返して、あとの2割焼けたら調味料と高野詰めを入れて下さい。触り過ぎると美味しく出来ません。
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